
Netejant el bosc. ( Nepal ).
Com l'etnòleg aguditza la precisió olfactiva que li permet trobar un vi entre centenes , sense vol ésser presumptuós voldria dir-vos que certes sensacions que han entrat en la meva memòria per via del olfacte s'han repetit amb constància en els darrers anys.
Caminant per Londres , o per París ensopegues amb instants que el olfacte et transporta a Delhi , Dubai, Kathmandú . De sobte atribueixes colors als olors i quasi música de fons.
Tornem al Nepal... com si l'elevat grau d' humitat i la boira que es manté a pocs metres de terra clogués més l'ambient i no en deixés escapar els orígens , els mercats de Katmandú , Pokhara , Namche, esdevenen rics i explosius en sentors subtils , àcids , fins fils d'essències , olis , sàndals, fruits frescos , cànem , llana de yack. Querosè , mantega , arròs , tabac , quitrà , pells , curri , safrà ,pebre , soja , etc. ..
A les rutes de trekk , aquests olors son vius i es transporten i barregen amb la pols del camí i les màrfegues envellides amuntegades sobre antics pallers.
Avui intento anotar aquestes petites sensacions que diferencien cada estança mentre gaudeixo d'unes pomes petites i delicadament àcides que m ha ofert en Narayan . Son semblants a les que es conrea al País Basc per la confecció de la sidra i tant diferents a les que el record de infantesa hem transporta a casa dels meus oncles naturistes.
Si fos possible editar una guia amb les olors incloses.........